Due manciate generose di ceci, un cucchiaio di farina, un pizzico di sale, pepe, cumino, coriandolo, un goccio d'acqua per amalgamare, si schiacciano i ceci e si impasta tutto formando delle polpette da infornare per 20 minuti in forno caldo.
Per servirli con una crema leggera basterà una manciata di semi di sesamo tostati per 1-2 minuti, non di più, e passati al mixer con olio, sale e yogurt magro naturale tanto da ottenere una consistenza vellutata...
I CECI contengono pochi grassi, fibra, proteine e sono ricchi di sali minerali.
I SEMI DI SESAMO sono fonti di magnesio e calcio e potenti antiossidanti.
Buon Appetito!
Alice Manzan
www.ChiccodiCuore.com
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