Semifreddo al caffè

Un piccolo dessert con latte di soia, zucchero di canna integrale, caffè e agar agar per creare la consistenza di una crema fresca e dal gusto intenso...
L'AGAR AGAR è un alga che funziona da gelificante, più naturale e sicura della gelatina che troviamo in commercio. Quest'alga non ha niente a che vedere con i pezzi di scarto di animali da macello con cui è fatta la gelatina che spesso prepariamo per i nostri dolci.

Questi bicchierini spolverati di cacao
Questa caffettiera dalla Turchia...
Questi portacandele fatte a mano...
Il dessert sta sera è una poesia.

Alice Manzan
www.ChiccodiCuore.com